Каплунець, Інна Миколаївна2021-09-212021-09-212021Каплунець, І. М. Удосконалення способу виробництва житньо-пшеничних хлібців з використанням овочевих пюре та альгінату натрію : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Інна Миколаївна Каплунець ; наук. керівник Світлана Андріївна Бажай-Жежерун. – Київ, 2021. – 143 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35434otherжитофункціональні продуктихлібціхлібо-булочні виробипюре з гарбузакафедра технології оздоровчих продуктівOther