Кохан, Олена ОлександрівнаСаліх, Назар Саліхович2018-06-202018-06-202017Патент 121755 UA, МПК А23G 3/00 (20017.01) Цукрова мастика / Кохан О. О., Саліх Н. С.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201707206 ; заяв. 10.07.2017; опубл. 11.12.2017, Бюл.№ 23, 2017 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27670Деклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад цукрової мастики, що містить в своєму складі цукор, патоку, комбінацію гідроколоїдів, гліцерин.uk-UKцукормастикажелатингідроколоїдкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівsugarmasticgelatinhydrocolloidOther