Фоменко, Антон Андрійович2023-04-242023-04-242023Фоменко, А. А. Удосконалення технології оздоблювальних напівфабрикатів в умовах ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Антон Андрійович Фоменко ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2023. – 83 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40325otherбісквітний рулетпоживна цінністьорганолептичні показники якостітехнологіяметодмакова макухаамарантове борошнокизилнасіння гарбузапорошок з обліпихикафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther