Визначення показників якості харчових продуктів неруйнівними методами - Гуцало, Інна Володимирівна; Манк, Валерій Веніамінович (My University, 2015)
Keywords: кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів; харчові продукти; ЯМР; показни якості; quality; food products; NMR