Півнюк, Іван Юрійович2022-10-132022-10-132022Півнюк, І. Ю. Удосконалення технології борошняних страв для піцерії : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Іван Юрійович Півнюк ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2022. – 83 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38058otherкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїпіцеріятістотехнологіяорганолептичні показникихарчова цінністьгарячий цехOther