Гаряжа, Владимир ТимофеевичДидушко, Борис ГригорьевичКулинченко, Виталий Романович2012-10-022012-10-021975Гаряжа, В. Т. Теплообмен при кипении утфелей на наклонной поверхности нагрева / В. Т. Гаряжа, Б. Г. Дидушко, В. Р. Кулинченко // Реферативная информация. О законченных научно-исследовательских работах в вузах УССР. Пищевая промышленность. - К.: Издательское объединение «Вища школа». Головное издательство, 1975. - Вып. 10.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3117Проведено экспериментальное исследование теплоотдачи от плоской наклонной поверхности к движущемуся слою утфеля в прямоточном наклонном канале для конвективного и пузырькового режимов теплообмена.Research of heat emission is executed from a flat sloping surface to the mobile layer of massecuite in a sloping channel for the conwectio and bubble modes of heat exchange.otherтеплообменheat exchangeнаклонные поверхностиsloping surfacesкафедра процесів і апаратів харчових виробництвOther