Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів з мигдалевого борошна для ЗРГ - Маркін, Дмитро Володимирович (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; мигдалеве борошно; аквафаба; спіруліна