Ключка (Никитюк), Лілія ВікторівнаПавлюковець, Ірина ЮріївнаСавенко, Інга Володимирівна2016-09-222016-09-222015Никитюк, Л. В. Біологічні властивості поверхнево активних речовин nocardia vaccinii IMB B-7405 та acinetobacter calcoaceticus IMB B-7241, синтезованих на промислових відходах / Л. В. Никитюк, І. Ю. Павлюковець, І. В. Савенко // Харчова промисловість : науковий журнал. - К. : НУХТ, 2015. - № 18. - С. 8-12.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24160Досліджували антимікробні та антиадгезивні властивості поверхнево-активних (ПАР) речовин, синтезованих за умов росту Nocardia vaccinii IMB B-7405 та Acinetobacter calcoaceticus IMB B-7241 на відпрацьованій соняшниковій олії та технічному гліцерині. Встановлено, що після обробки абіотичних поверхонь (пластик, кахель, сталь, полівінілхлорид) препаратами ПАР N. vacdnii ІМВ В- 7405 (0,04 мг/мл) і A.calcoaceticus IMB B- 7241 у нижчій (0,005 мг/мл) концентрації, адгезія бактерій (Escherichia coli ІЕМ-1, Bacillus subtilis БТ-2) та дріжджів (Candida albicans Д-6) становила у середньому 15— 86 %, а мінімальна інгібуюча концентрація щодо досліджуваних бактерій і дріжджів ПАР N. Antimicrobial and antyadhezyv properties of surface active substances (SAS) synthesized under Nocardia vaccinii IMB B-7405 and Acinetobacter calcoaceticus IMB B-7241 growth on friend sunflower oil and crude glycerol were studied . It was established that adhesion of bacteria (Escherichia coli IEM-1, Bacillus subtilis BT-2) and yeast (Candida albicans D-6) surfactant preparations of N. vacdnii ІМВ В-7405 (0,04 mg/ml) and A.calcoaceticus IMB B-7241 in the lower (0,005 mg/ml) concentrations was in average 15—86 %, and the minimal inhibitory concentration of N. vaccinii B-7405 and A.calcoaceticus ІМВ В-7241 SAS synthesized on industrial waste on the studied bacteria and yeast was within 8—68 ^g/ml. These data shows the possibility to use N. vaccinii МВ-7404 and A. calcoaceticus IMB B-7241 surfactants as antiadhasive and antimicrobial preparation componentsuk-UKкафедра біотехнології і мікробіологіїNocаrdia vacdnii ІМВ В-7405мікробні поверхнево-активні речовиниантиадгезивні агентибіоплівкаAcinetobacter calcoaceticus ИMB B- 7241antimicrobial propertiesbiofilmmicrobial surfactantsantyadhesive agentsArticle