Удосконалення технології пасти сиркової з рослинною клітковиною зародків кукурудзи та впровадження наукової розробки у цеху молочно-білкових продуктів потужністю переробки молока 60 т за добу - Янюк, Олександр Миколайович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; молоко незбиране; пасти сиркові; рослинна клітковина; зародки кукурудзи; молочно-білкові продукти