Проект бродильного відділення пивзаводу потужністю 12 млн дал пива на рік з впровадженням способів мінімізації вмісту діацетилу в пиві - Федорченко, Костянтин Олександрович (My University, 2022)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; пиво; дріжджі; бродіння сусла; доброджування пива; діацетил