Культивування Lactobacillus bulgaricus з метою використання у складі заквашувальних композицій - Мищенко, Аліна Євгеніївна (My University, 2024)
Keywords: закваска; Lactobacillus bulgaricus DSM 20081; йогурт; дисбактеріоз; кафедра біотехнології і мікробіології