Крижова (Венглюк), Юлія ПетрівнаАнтонюк, Марія МиколаївнаЗахарчук, Сергій Віталійович2013-09-302013-09-302009Патент на корисну модель № 45881 UA, МПК А23L 1/31. М'ясні фрикадельки з ламінарією / Крижова Ю. П., Антонюк М. М., Захарчук С. В. ; патентовласник – НУХТ ; заявл. 09.07.2009; опубл. 25.11.2009, Бюл. № 22.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10012Розроблено м'ясні фрикадельки з ламінарією, які включають м'ясо куряче подрібнене, свинину напівжирну подрібнену, зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця курячі, моркву свіжу, цибулю ріпчасту свіжу, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносять морські водорості ламінарію. измельченную, Designed meatballs with laminariya, which include shredded chicken meat, pork meat is chopped, grain product awakened barley, eggs, fresh carrots, fresh onions, water, salt, ground black pepper, which are characterized in that it further contribute water-plantslaminariya.otherзернопродукт пробуджений ячміннийморська водорость ламінаріям'ясо курячесвининаморкваbarley grain product awakenedwater-plantslaminariyachicken meatporkcarrotsкафедра біотехнології і мікробіологіїкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther