Удосконалення страв із борошна для кафе з українською кухнею - Канінець, Юлія Миколаївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; кафе; млинчики; борошняний цех; м’ясо-рибний цех; вівсяне борошно