Культивування Lactobacillus bulgaricus з метою використання у виробництві йогурту - Філіпенко, Анастасія Андріївна (My University, 2021)
Keywords: йогурт; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; кисломолочні продукти; біосинтез; поживне середовище; кафедра біотехнології і мікробіології