Чорний, Валентин МиколайовичГапонюк, Ігор ІвановичНовицький, Є.2019-06-102019-06-102018Чорний, В. М. Модель сорбції вологи капілярно-пористими тілами / В. М. Чорний, Є. Новицький, І. І. Гапонюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 201.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29606В роботі отримані експериментальні дані міжфазової взаємодії різних енергій, що підтверджують справедливість уточненої моделі внутрішньокапілярної дифузії вологи капілярно-шпаруватих тіл різних значень активної поверхні, співвідношення гідрофільних складових та розмірів тіл зернин. In this paper, experimental data are obtained on the interphase interaction of different energies, confirming the validity of the refined model of intracapillary diffusion of the moisture of the capillary-shurated bodies of different values of the active surface, the ratio of the hydrophilic components and the sizes of the bodies of the grains.uk-UKсорбціявологазернонасінняsorptionmoisturegrainseedкафедра технології зберігання і переробки зерна