Козар, Микита Павлович2024-03-292024-03-292023Козар, М. П. Удосконалення технології гарячих закусок для ресторану з італійською кухнею : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Козар Микита Павлович ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2023. – 109 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42406ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвогарячі закускиіталійська кухняламінаріятехнологіяOther