Литвиненко, Валерія Олександрівна2023-04-242023-04-242023Литвиненко, В. О. Розроблення технології холодних закусок з підвищеним вмістом білкових речовин : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Валерія Олександрівна Литвиненко ; наук. керівник Людмила Григорівна Дейниченко. – Київ, 2023. – 105 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40328otherзакуска по-литовські білковабіологічна цінністьорганолептичні показники якостітехнологіягідролізат з мідійкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther