Бандуренко, Галина МихайлівнаКарповець, Петро МакаровичГригор'єва, Любов ІванівнаМаслянко, Віолета ВасилівнаШабельна, Ірина Василівна2017-04-202017-04-202016Патент на корисну модель №111424 UA, А23L 19/20, А23В 7/10. Капуста квашена пряна / Бандуренко Г. М., Карповець П. М., Григор'єва Л. І., Маслянко В. В., Шабельна І. В. – № u 2016 04749 ; заявл. 28.04.2016 ; опубл. 10.11.2016, Бюл. № 21.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25033Капуста квашена пряна, яка містить капусту шатковану, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що додатково містить подрібнену свіжу пряно-ароматичну сировину в зеленій стадії розвитку та фруктовий сік. Sour cabbage spicy, containing chopped cabbage, salt, wherein further comprising chopped fresh aromatic raw materials in the green stage of development and fruit juice.квасіннякапустапрянощісік фруктовийsourcabbagespicesfruit juicкафедра технології консервуванняOther