Удосконалення технології солодких соусів на основі фруктово-ягідної сировини для ресторану першого класу - Кондрацький, Андрій Олександрович (My University, 2023)
Keywords: заклад ресторанного господарства; виробництво; солодкі соуси; фруктово-ягідна сировина; технологія; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції