Волинська, Леся СергіївнаКузьмін, Олег Володимирович2018-07-122018-07-122017Волинська, Л. С. Фальсифікація соків та методи її виявлення / Л. С. Волинська, О. В. Кузьмін // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ Міжнародна науково-практична конференція, 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 271-272.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27981В роботі розглянуто методи ідентифікації і фальсифікації соків. Methods of identification and falsification of juices.uk-UKкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїфальсифікаціясікfalsificationjuiceThesis