Федоренко, Ольга ВалеріївнаПетруша, Оксана Олександрівна2015-12-222015-12-222015Петруша, О. О. Технічне регулювання якості та безпечності соняшникової олії / О. О. Петруша, О. Федоренко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 травня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – C. 163-164.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22029Рослинні олії володіють багатьма унікальними корисними якостями. Соняшникову олію широко використовують як продукт харчування в натуральному вигляді. Vegetable oils have many unique useful qualities. Sunflower oil is widely used as food in its natural form.otherхарчова цінністьсоняшникова оліяжириnutritional valuesunflower oilfatsкафедра експертизи харчових продуктів