Обгрунтування вибору сировини та удосконалення способу виробництва хлібців оздоровчого призначення на основі ячмінного солоду з додаванням цільнозернового борошна спельти - Приймаченко, Діана Тарасівна (My University, 2021)
Keywords: оздоровчі продукти; спельтове борошно; солодові хлібці; ячмінний солод; зернова сировина; харчування; кафедра технології оздоровчих продуктів