Дорохович, Антонелла МиколаївнаПетренко, Микола Миколайович2016-05-162016-05-162015Патент 101937 UA, МПК А21D 13/08 (2006.01) Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення / Дорохович А. М., Петренко М. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201502960 ; заявл. 31.03.2015 ; опубл. 12.10.2015, Бюл. № 19, 2015 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23281Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію. Воно додатково містить грибне пюре та порошок сушеної цибулі.uk-UKгрибне пюрепорошок цибулізатяжне печивофункціональний продуктбілоккафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівгрибное пюрепорошок луказатяжное печеньефункциональный продуктбелокmushroom pureeonion powderprotracted cookiesfunctional productproteinTechnical Report