Романов, Микола СергійовичКишенько, Василь ДмитровичЛаданюк, Анатолій Петрович2015-05-212015-05-212015Романов, М. С. Розробка системи сценарного управління технологічними процессами приготування пива / М. С. Романов, В. Д. Кишенько, А. П. Ладанюк // Східно-Європейський журнал передових технологій . – 2015. – № 2/3 (74). – С. 49–55.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20543У статті сформульована задача керування основними технологічними процесами виробництва пива з точки зору сценаріїв оптимізації показників якості, ефективності використання матеріальних та енергетичних ресурсів та продуктивності виробництва. На основі лінгвістичної апроксимації змінних за результатами проведеного експертного опитування створено сценарії керування технологічним комплексом пивзаводу та наведена реалізація А-сценарію управління пивзаводом. The paper formulated the problem of controlling the basic processes of beer production in terms of scenarios to optimize quality indicators, efficiency of use of material, energy and production performance. On the basis of the linguistic variables for the approximation of the results of the expert survey created scenarios of technological complex of the brewery and shows the implementation of the A-control script brewery.сценарний підхідоптимізація процесу пивоваріннямережа Петрікогнітивне моделюванняscenario approachoptimization of the brewing processPetri netcognitive modelingкафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка