Розроблення рекомендацій з впровадження системи управління якістю виробництва сиру кисломолочного на ПАТ «Яготинський маслозавод» - Бойчук, Вікторія Всеволодівна (My University, 2022)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; сир кисломолочний; система управління якістю; молокопереробна галузь; процесний підхід; ризико орієнтований підхід; цикл PDCA; структурно-функціональні схеми