Ющенко (Гончар), Наталія МихайлівнаБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна2016-05-242016-05-242015Патент №103374 UA, МПК А23С 9/13 (2006.01) Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів / Ющенко Н. М., Кузьмик У. Г. – u 2015 06576 ; заявл. 03.07.2015 ; опубл. 10.12.2015, Бюл. №23, 2015 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23404Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів містять кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, сіль, смаковий наповнювач та прянощі. Як смаковий наповнювач використовують сухий корінь селери, а як прянощі - екстракти базиліку, майорану та духмяний перець, часник.uk-UKкисломолочні пастипрянощіселеракисломолочные пастыпряностисельдерейfermented milk pastespiceceleryкафедра технології молока і молочних продуктівTechnical Report