Кріпкий, Андрій Олександрович2022-10-132022-10-132022Кріпкий, А. О. Удосконалення технології страв японської кухні для спеціалізованого ресторану : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Андрій Олександрович Кріпкий ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2022. – 94 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38086otherкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклади ресторанного господарстварибний ресторанхарчова цінністьлососькунжутлаймвиробнича структураOther