Левківська (Музика), Тетяна МиколаївнаМалежик, Іван ФедоровичБандуренко, Галина Михайлівна2014-06-202014-06-202010Левківська, Т. М. Удосконалення способу одержання сухого каротиновмісного збагачувача з моркви / Т. М. Левківська, І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 76 наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 17-18 квітня 2010 р. – К. : НУХТ, 2010. – Ч. 2. – С. 10.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15376В результаті проведеної роботи було досліджено можливість отримання сухого збагачувача з моркви з максимальним збереженням біологічно активних речовин вихідної сировини. As a result of this work was investigated the possibility of obtaining dry enrichers from carrots with maximum preservation of biologically active substances raw materials.otherзбагачувачкаротинморкваenrichmentcarotenecarrotsкафедра технології консервуванняOther