Дубковецький, Ігор ВолодимировичКулінченко, Віталій РомановичДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна2012-08-292012-08-292012Кулінченко, В. Р. Переміжність при кипінні в великому об’ємі / В. Р. Кулінченко, І. В. Дубковецький, О. М. Деменюк // Вібрації в техніці та технологіях. – 2008. – № 1. – C. 64-70.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2263Зроблена спроба проаналізувати пульсації температур при кипінні в припущенні, що кипіння у великому об'ємі є явищем переміжності з дискретними підсистемами. Показано, що критерії, прийняті для визначення індикаторної функції, дозволяють отримати відтворні результати, які відповідають прийнятій методології.An attempt to analyse the pulsations of temperatures at boiling in supposition is done, that boiling in a large volume is the phenomenon alternated with discrete subsystems. It is rotined that criteria, accepted for determination of indicator function, allow to get the reproduced results which correspond the accepted methodology.otherпереміжністьпульсаціякипіннявеликий об'ємвірогідністьalternatedpulsationboilinglarge volumeprobabilityкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра технології цукру і підготовки водиArticle