Райський, Микита Анатолійович2023-04-242023-04-242023Райський, М. А. Удосконалення технології мусів із додаванням фруктових пюре та сиропів на основі фруктози : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Микита Анатолійович Райський ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2023. – 109 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40333otherмусфруктове пюрепоживна цінністьфруктозаорганолептичні показники якостітехнологіяметодперсикперсикове пюрекафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther