Салинко, РоманМатюшенко, Раїса Василівна2015-04-022015-04-022015Салинко, Р . В. Молекулярні коктейлі чи гості з майбутнього / Р. В. Салинко, Р. В. Матюшенко // Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку : Міжнародна науково-практична конференція, 25-27 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 104-105.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20010Молекулярна міксологія диктує моду на відомі коктейлі - це стало новим етапом розвитку барної справи, етапом еволюції, який здійснив переворот у свідомості коктейлеманів, перетворюючи відомі напої в сфери, піну, ікру і желе. Molecular mixology dictates fashion for cocktails - it was a new stage of the bar business, stage of evolution that made revolution in the minds kokteylemaniv, making famous drinks in scope, foam, eggs and jelly.otherмолекулярні коктейлімолекулярна міксологіябарна справаmolecular cocktailsmolecular mixologyright barкафедра готельно-ресторанної справиOther