Василенко, Сергій МихайловичЗав'ялов, Володимир ЛеонідовичБондар, Володимир ІвановичФорсюк, Андрій Васильович2012-09-252012-09-252002Моделювання турбулентного теплоперенесення в плівках рідини, що стікає методом аналогії / С. М. Василенко, А. В. Форсюк, В. І. Бондар В. Л. Зав'ялов // Наукові праці НУХТ. - 2002. - № 12. - С. 89 – 93.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2977Моделі кінематичного коефіцієнта турбулентної в’язкості, отримані для однофазних течій, не дають змоги описати дослідні дані в рамках методу аналогії. Запропоновано модифікацію моделі кінематичного коефіцієнта турбулентної в’язкості та значення турбулентного числа Прандтля, моделювання з використанням яких відповідає результатам експериментального дослідження. Models kinematic coefficient of turbulent viscosity obtained for single-phase flows, do not allow to describe the experimental data by the method of analogy. A modified model of the kinematic coefficient of turbulent viscosity and turbulent value of Prandtl number, simulation using them with the results of the pilot study.турбулентне теплоперенесенняплівкапримежовий шарboundary layerturbulent heat transferfilmкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра теплоенергетики та холодильної техніки