Старовойтова, Светлана Александровна2017-01-122017-01-122016Старовойтова, С. Поиск новых позитивных свойств пробиотических микроорганизмов / С. Старовойтова // Біотехнологія: досвід, традиції та інновації : зб. наук. праць. – К. : НУХТ, 2016. – С. 599 – 605.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24707В статье проанализированы виды, свойства и биодеградация таннинов. Обобщены данные литературы относительно бактерий с танназной активностью, а также перспективы их применения как основы пробиотиков. The article analyzes the types, properties and biodegradation tannins. The data from the literature of the bacteria tannase activity, as well as the prospects of their application as the basis of probiotics.танназная активностьпробиотические микроорганизмыprobiotic microorganismstannase activityкафедра біотехнології і мікробіологіїArticle