Удосконалення системи управління безпечністю виробництва плавленого сиру «Янтар» для оператора ринку ТОВ «Пирятинський сирзавод» - Гижко, Дмитро Тарасович (My University, 2021)
Keywords: плавлений сир; органолептичні показники; фізико-хімічні показники; система управління безпечністю; розроблення заходів технологічної експертизи; кафедра експертизи харчових продуктів