Сімахіна, Галина ОлександрівнаНауменко, Наталія ВалентинівнаКамінська, Світлана Владиславівна2024-06-102024-06-102024Сімахіна, Г. О. Поняття категорії здоров’я, якості життя та проблеми «Третього стану» / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська // Біоактивні харчові компоненти і здоров'я : підручник. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 3–25.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43408Створений з урахуванням нових освітніх технологій підручник відповідає програмі дисципліни й сприятиме отриманню здобувачами навичок, достатніх як базові для кваліфікованого вирішення теоретичних питань і практичних завдань, з‘ясування функціональної ролі у живому організмі основних біокомпонентів харчових продуктів рослинного і тваринного походження. Охарактеризовано організм людини як саморегульовану систему, в якій постійно відбуваються процеси самовідновлення, і на основі досягнень доказової медицини переконливо показано, що саме оптимальне, переважно оздоровче харчування забезпечує нормальний перебіг та ефективність цих процесівThe textbook, created taking into account new educational technologies, corresponds to the program of the discipline and will contribute to the students' acquisition of skills sufficient as basic skills for qualified solving of theoretical questions and practical tasks, clarification of the functional role of the main biocomponents of food products of plant and animal origin in the living organism. The human body is characterized as a self-regulating system in which self-renewal processes are constantly taking place, and based on the achievements of evidence-based medicine, it has been convincingly shown that it is optimal, mainly health-giving nutrition that ensures the normal course and efficiency of these processesukхарчові компонентиздорове харчуваннябілкижиривуглеводивітамінимінералиfood componentsproteinsfatscarbohydratesvitaminsmineralshealthy nutritionкафедра технології оздоровчих продуктівкафедра іноземних мов професійного спрямуванняBook chapterhttps://orcid.org/0000-0002-7836-3114https://orcid.org/0000-0002-7340-8985https://orcid.org/0000-0002-9251-3369