Оваденко, Олена Рафіківна2023-05-042023-05-042023Оваденко, О. Р. Обґрунтування вибору рослинних фенольних екстрактів як антисептичної альтернативи діоксиду сірки в технології виноградних вин : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Оваденко Олена Рафіківна ; наук. керівник Марина Володимирівна Білько. – Київ, 2023. – 61 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40569otherвиноградні винадіоксид сіркиантисептикфенольні екстрактиальтернативаEstaangrape winessulphur dioxideplant phenolic extractsantimicrobial alternativeEstaanкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваОбґрунтування вибору рослинних фенольних екстрактів як антисептичної альтернативи діоксиду сірки в технології виноградних винOther