Проєкт виробництва хліба пшеничного, збагаченого житньо-солодовим «Глофа-екстрактом» та порошком червоноплідної горобини - Авдєєва, Поліна Вячеславівна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології оздоровчих продуктів; хліб пшеничний; порошок плодів горобини; житньо-солодовий екстракт; збагачення; оздоровчий продукт; фізіолоічно функціональний інгредієнт