Крижова (Венглюк), Юлія ПетрівнаНаріжна, Поліна Вікторівна2014-04-072014-04-072013Патент на корисну модель № 86254, МПК А23L 1/314. Гамбургер «Дієтичний» / Крижова Ю. П., Наріжна П. В. ; патентовласник – НУХТ; заявл. 29.05.2013; опубл. 25.12.2013, Бюл. № 24.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13692Розроблено гамбургер, що містить м'ясо, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо містить м'ясо індиче та додатково містить висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для панірування. A hamburger is worked out that contains meat, bow ground, salt, pepper black ground, that differs in that as meat contains meat turkey-cock and additionally contains brans wheat, water on hydratation of brans, brans for coating.otherгамбургерм’ясо індичевисівки пшеничніhamburgermeat a turkey-cockbrans are a wheatкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів