Шляхи удосконалення технології хлібобулочних виробів для ЗРГ - Осадча, Вероніка Анатоліївна; Мамченко, Людмила Євгенівна (My University, 2024)
Keywords: хлібобулочні вироби; нетрадиційна рослинна сировина; bakery products; non-traditional plant raw materials; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції