Мельник, Віолетта Русланівна2022-10-172022-10-172022Мельник, В. Р. Проєкт хлібозаводу в м. Лубни Полтавської області з впровадженням сучасних енергозберігаючих печей : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Віолетта Русланівна Мельник ; наук. керівник Віталій Васильович Малиновський. – Київ, 2022. – 94 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38326otherкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівхліб житньо-пшеничний «Столичний» подовийбатон молочнийхліб білково -молочнийпіч тунельна ТPN Гостолпіч тунельна ПППпіч Revent 725рідка закваскаопарний спосіббезопарний спосібOther