Михієнко, Яна Анатоліївна2024-03-292024-03-292023Михієнко, Я. А. Удосконалення технологій булочних виробів зниженої калорійності для впровадження в кафе-пекарні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Михієнко Яна Анатоліївна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2023. – 100 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42410ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїбулочні виробизнижена калорійністьрецептуратехнологіязаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвоOther