Литовченко, Ігор МиколайовичШпак, Максим Сергійович2012-12-042012-12-042006Литовченко, І. М. Моделювання робочих процесів у тістомісильних машинах зі спіральними робочими органами / І. М. Литовченко, М. С. Шпак // Наукові праці НУХТ. - 2006. - № 18. - С. 69-71.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4069Досліджено процеси у робочих камерах тістомісильних машин зі спіральними робочими органами методом математичного моделювання за допомогою комп’ютерних технологій. Розглянуто питання практичного застосування отриманих результатів.We have examined the operation of bread mixing machines with spiral operation tools using the method of mathematical modeling by means of computer technologies. The questions of practical application of the offered results are considered.otherFlow Visionturbulent dissipationхлібопекарське виробництвокомп’ютерні технологіїтурбулентна енергіятурбулентна дисипаціяbread productioncomputer technologyturbulent energyкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвArticle