Rashevska, TamaraVasheka, Oksana2013-07-022013-07-022011Rashevskaya, T. The technology of butter enriching with carrots powder / T. Rashevskaya, O. Vasheka // Food Process Engineering in a Changing World. Congress Proceedings. - Athens, Greece, 2011. - P. 2023-2024.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8636The new type of butter with carrot powder was developed. Новий вид вершкового масла із порошком моркви був розроблений.enbuttercarrot powdermicrostructureвершкове маслопорошок морквимікроструктурасливочное маслопорошок морковимикроструктуракафедра експертизи харчових продуктівкафедра технології молока і молочних продуктівThesis