Квітковська, Надія ПетрівнаІщенко, Віра МиколаївнаКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівнаІщенко, Микола ВолодимировичСуріна, Марія Андріївна2023-07-052023-07-052021Оцінювання невизначеності вимірювань концентрації йонного кальцію у молоці / Н. П. Квітковська, В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко, М. В. Іщенко, М. А. Суріна // Львівські хімічні читання –2021 : ХVIІI Наукова конференція, присвячена 360-річчю Львівського Університету, 31 травня-1 червня 2021 р. – Львів, 2021. – С. З36https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40984У даній роботі проведено оцінювання невизначеності виварювань йонного Кальшю в молопі із використанням нон-селективного електроду'. Визначення йонного Кальшю проводили на рН-мегрі йономірі рН-150МІ з роздільною здатністю 1 мВ. В результаті проведених розрахунків встановлено, шо основним фактором, шо впливає на невизначеність вимірювань є якість калібрувальної функції для оцінювання концентрації. На якість калібрувальної функції в свою чергу впливає найбільшою мірою зчитування з потенціометра та кількість калібрувальних зразків. Встановлено, по в реалістичних умовах роботи розширена невизначеність становить близько 30% (к = 2) і різко зростає при збільшенні невизначеності зчитування Інші фактори, такт ж невизначеності калібрувальних розчинів та неповний опис вимірюваної величини роблять мінорний вклад у сумарну невизначеність.otherкафедра технології молока і молочних продуктівкафедра харчової хіміїтермічна обробка молокаскладові молокаheat treatment of milkmilk componentsThesis