Проект цеху переробки винограду з виробництва білих столових сортових виноматеріалів із застосуванням ферментних препаратів потужністю 1200 т винограду за сезон - Матюха, Вікторія Едуардівна (My University, 2022)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; кріомацерація; вино біле сухе