Polishchuk, GalynaSimahina, GalinaNaumenko, NataliiaUstymenko, Ihor2018-04-112018-04-112016Designing the technology of pastous milk-containing foodstuffs for the diets of military personnel / G. Polischuk, G. Simahina, N. Naumenko, I. Ustymenko // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8 th Central European Congress on Food 2016 : book of Abstracts, 23-26 May 2016. — K. : NUFT, 2016. — P. 67.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26936The composition and method of obtaining food emulsions used for the normalization of mixtures in the production of various types of milk-containing products, including for military personnel, have been developed.enхарчова емульсіяпищевая эмульсияfood emulsionраціон військовослужбовціврацион военнослужащихration of military personnelмолоковмісний продуктмолокосодержащий продуктmilk-based productкафедра технології молока і молочних продуктівкафедра технології оздоровчих продуктівOther