Пономаренко, Виталий ВасильевичДимитров, ЦветанПушанко, Николай Николаевич2019-11-052019-11-052015Пономаренко, В. В. Экспериментальное исследование эжектора с диспергированной струей / В. В. Пономаренко, Ц, Димитров, Н. Пушанко // Биотехнологии и пищевые технологии. Научный труды. - 2015. – Т. 54. - С. 110-117.1311-3321https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30207Осуществление технологических процессов физико-химической обработки пищевого сырья связано с массообменными процессами, перемещением и перемешиванием твердой, газообразной или жидкой фаз. Наибольшее распространение получили хорошо обоснованные механический и гидродинамические способы интенсификации процессов, основанные на локальном вводе энергии. Достаточно просто его можно осуществить эжекционным способом. Experimental study of a dispersed jet ejector. In this study, the authors presented the results of a dispersed jet ejector and a cylindrical mixing chamber in its upright position. The dependences of the ejection volume ratio of supply pressure fluid to the nozzle backpressure magnitude. Identified self-similar mode of operation of the ejector in which the ejection volume coefficient is independent of the pressure.otherэжекторфорсункакоэффициент выброса струипротиводавлениекафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняеjectornozzlejet ejection coefficientback pressureArticle