Ковальова, Світлана ОлександрівнаВолков, Андрій Олександрович2020-02-042020-02-042019Ковальова, С. О. Визначення вмісту полісорбату 40 у харчових продуктах / С. О. Ковальова, А. О. Волков / Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково–практичної конференції, 20–21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 161–162.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30656otherхарчові добавкиемульгаториполісорбат 40Е434естериfood additivespolysorbate 40emulsifiersestersE434кафедра харчової хіміїThesis