Визначення вмісту полісорбату 40 у харчових продуктах - Ковальова, Світлана Олександрівна; Волков, Андрій Олександрович (My University, 2019)
Keywords: харчові добавки; емульгатори; полісорбат 40; Е434; естери; food additives; polysorbate 40; emulsifiers; esters; E434; кафедра харчової хімії