Організація переробки птиці та впровадження цеху переробки перо-пухової сировини на птахокомбінаті потужністю 19,3 т м’яса за зміну - Гайдай, Юлія Сергіївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; птиця; водоплавна птиця; сухопутна птиця; забій; птахокомбінат; перо-пухова сировина; технологія