Костенко, Єлизавета ЄвгеніївнаГанчук, Вікторія ДмитрівнаХристіансен, Маргарита Георгіївна2013-07-182013-07-182011Костенко, Є. Є. Накопичення нітратів рослинною продукцією в аномальних погодних умовах 2010 року / Є. Є. Костенко, В. Д. Ганчук, М. Г. Христіансен // Аналітична хімія : сесія наукової ради НАН України з проблеми : тези доповідей, Гурзуф, 16-19 травня 2011. – С. 35.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9182Представлені результати визначення нітратів у овочах та фруктах, що виращені в 2010 році різними товаровиробниками. Обговорюється питання впливу погодних умов на вміст нітратів у рослинній продукції. Дані рекомендації щодо зменшення кількості нітратів у плодоовочевій продукції. The Presented results of the determination nitrate in vegetable and fruit, which have grown in 2010 different producers. The question of the influence of the weather conditions is Discussed on contents nitrate in vegetable product. Recommendations are Given on reduction amount nitrate in vegetable and fruit of the product.otherпотенціометричний аналізіон-селективні електродинітратихарчові об‘єктиpotenciometric analysision-sеlеction electrodesnitratesfood objectsкафедра харчової хіміїThesis